A saláták talán a legegészségesebb és legsokoldalúbb ételek közé tartoznak, különösen a meleg hónapokban. Egy jól összeállított saláta nemcsak friss és könnyű, hanem laktató is lehet, ha okosan választjuk meg az alapanyagokat és a feltéteket. Ebben a cikkben olyan salátákat mutatunk be, amelyek egyszerre kínálnak könnyedséget és elégedettséget – tökéletes választás egy gyors ebédre vagy könnyű vacsorára.
Quinoás zöldségsaláta avokádóval és fetával
A quinoa az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, ami segít abban, hogy a saláta valóban laktató legyen. A főtt quinoa mellé érdemes friss paradicsomot, uborkát, lilahagymát és avokádót tenni, majd morzsoljunk rá feta sajtot. Egy citromlével, olívaolajjal és egy kevés mézzel készült öntet tökéletesen kiemeli az ízeket. Ez a saláta nemcsak könnyű, hanem rengeteg tápanyagot is biztosít.
Csicseriborsós mediterrán saláta olívabogyóval és paradicsommal
A csicseriborsó laktató, magas rost- és fehérjetartalmú alapanyag, ami remekül illik mediterrán zöldségekhez. Paradicsom, uborka, lilahagyma, friss petrezselyem és olívabogyó egészítik ki, míg egy klasszikus olívaolajos-citromos dresszing teszi harmonikussá az egészet. Ez a saláta remek választás akár ebédre is, mert energiával tölt fel, de nem nehezíti el a gyomrot.
Sült édesburgonya és spenót saláta tahinis öntettel
A sült édesburgonya édeskés íze és laktató állaga jól illik a friss spenóthoz. Egy kevés pirított dió vagy mandula, valamint egy sűrű, krémes tahinis öntet teszi még gazdagabbá a salátát. Az öntethez keverhetünk citromlevet és egy csipet sót, így egy igazán ízletes, tápláló fogást kapunk, amely könnyű, mégis eltelít.
Fekete babos kukoricasaláta korianderrel és lime-mal
Ez a saláta a mexikói konyha ízeit idézi meg: fekete bab, kukorica, apróra vágott piros paprika és lilahagyma keveredik friss korianderrel és lime lével. A bab és kukorica laktató textúrát biztosít, miközben a lime és koriander frissességet csempész az ételbe. Ez a saláta remek választás, ha valami könnyű, de mégis tartalmas fogásra vágysz.
Grillezett cukkini és paradicsomsaláta bazsalikommal és balzsamecettel
A grillezett cukkini és paradicsom remek alapot ad egy könnyű, de laktató salátához. Friss bazsalikomlevelekkel és egy kevés balzsamecettel megbolondítva elegáns és ízletes fogás születik. Egy kevés parmezánforgáccsal vagy pirított magvakkal még gazdagabbá tehetjük.
Tonhalas saláta zöldbabbal és főtt tojással
A tonhal konzerv formájában is kiváló alap lehet egy laktató salátához, amelybe főtt zöldbabot és kemény tojást is tehetünk. Friss petrezselyemmel, egy kis lilahagymával és egy mustáros-olívaolajos öntettel ízesítve ez a saláta remek fehérjeforrás, ami hosszan tartó teltségérzetet ad.
Grillezett garnéla saláta mangóval és avokádóval
A grillezett garnéla könnyű, mégis kiadós fehérjét biztosít, ami jól passzol az édes mangó és a krémes avokádó mellé. Egy lime-os-csilis öntettel meglocsolva ez a saláta frissítő és egzotikus ízvilágú, tökéletes választás a nyári napokra.
Csirke-cézár saláta könnyített verzióban
A klasszikus cézár salátát könnyíthetjük, ha a ropogós bacont elhagyjuk, és grillezett csirkemellet teszünk rá. Friss római salátával, parmezánforgáccsal és egy könnyű joghurtos cézár öntettel ez a saláta tökéletes választás egy könnyű, de mégis laktató ebédhez vagy vacsorához.