A reggeli a nap első és talán legfontosabb étkezése – mégsem fordítunk rá kellő figyelmet.
Egy kiegyensúlyozott reggeli nemcsak az energiaszintedet dobja meg, de:
- javítja a koncentrációt,
- támogatja az anyagcserét,
- és segít megelőzni a túlevést is a nap folyamán.
Ahhoz, hogy egészségesen reggelizhess, az első lépés az, hogy elhagyd az általános vélekedéseket.
Ezek egyrészről az egészséges ételekről szólnak, például, hogy „húst vagy zöldséget ebédre kell enni”. Pedig a hús tele van fehérjével, a zöldségek pedig vitaminokkal — és mindkettőre hatalmas szüksége van a szervezetünknek reggel, mikor a raktáraink ki vannak ürülve. Ráadásul a húst sokkal könnyebb mikróban megmelegíteni még a reggeli sietségben is, mint nekiállni tojást főzni.
Érdemes tehát nem az alapján reggelit választani, hogy miként vélekedik a kultúra, hanem úgy, hogy mi kell a testednek.
Az általános meggyőződések egy másik nagy kategóriáját pedig az egészségtelen reggelik teszik ki.
Az egészségtelen reggeli ismérvei
A legtöbb ember reggelije sajnos rendkívül egészségtelen.
Ez leginkább az időhiánynak köszönhető — azt esszük, amihez a leggyorsabban hozzáférünk.
Ezek pedig általában a péksütik.
Bár igazán finom ételnek számítanak, tele vannak olyan alapanyagokkal és adalékanyagokkal, amelyek hosszú távon gyulladást válthatnak ki a szervezetünkben.
De akkor hogyan fest egy tényleg egészséges reggeli és miből készül?
Természetes alapanyagokból!
Mitől lesz egy reggeli egészséges?
Az egészséges reggeli alapja a tápanyagokban gazdag, természetes élelmiszerek kombinációja.
Fontos, hogy tartalmazzon:
- Fehérjét (pl. tojás, túró, húsok)
- Egészséges zsírokat (pl. olajos magvak, avokádó)
- Rostokat és vitaminokat (pl. friss gyümölcsök, zöldségek)
Lássunk ezekhez kapcsolódóan néhány egészséges és kevésbé egészséges reggeliötletet.
3 reggeli ötlet amiből sokat lehet tanulni
1. Zabkása gyümölccsel és magvakkal
Gyorsan elkészíthető, laktató, és ízlés szerint variálható — ám a zab megdobhatja a vércukrot, ezért reggel nem biztos, hogy jó választás.
A magvak ezzel szemben biztosítják a szükséges zsírsavakat, és lassítják az emésztést.
Érdemes tehát inkább a magokat előnyben részesíteni a gabonák helyett.
2. Teljes kiőrlésű pirítós avokádóval és főtt tojással
Egyszerű, mégis tápláló kombináció.
Az avokádóban található telítetlen zsírok jót tesznek a szívnek, míg a tojás kiváló fehérjeforrás.
A kenyérrel azonban már más a helyzet: még teljes kiőrlésű formájában sem túlzottan egészséges, érdemes tehát a búzát minimalizálni, és olyan alapanyagokból elkészíteni, amelyek egészségesek.
3. Görög joghurt gyümölcsökkel és zabpehellyel
Remek választás, ha kevés időd van, de nem akarsz üres kalóriákkal indítani.
A probiotikus hatású joghurt a bélflórának is kedvez — tejtermék lévén azonban érdemes nem túlzásba vinni, mert bizony gyullasztó hatású lehet.
A gyümölcsök reggelire szintén nem biztos, hogy jó ötlet: megdobják a vércukrot. A zabpehely szintúgy.
4. Avokádó zöldségekkel
Az avokádó önmagában is rendkívül tápláló, egészséges, és könnyen elkészíthető reggeli.
Érdemes azonban más zöldségekkel együtt fogyasztani, így az íze is jobb lesz, és a tápértéke is megnövekedik.
5. Tojás
Bizony, a tojás rendkívül egészséges, tápláló, és rengetegféleképpen elkészíthető.
Ráadásul az íze is jó, ezért akár önmagában is fogyasztható.
Ám a sárgája elősegítheti a koleszterin lerakódását, úgyhogy csak mértékkel!
Mire figyelj, ha gyors reggelit keresel?
Először is, próbálj meg olyan eszközöket beszerezni, amelyekkel könnyen és gyorsan elkészítheted a reggelidet. Ahhoz, hogy az alábbi tanácsokat könnyebben betartsd, a mikró mellett hasznos lehet egy turmix, gyümölcsfacsaró vagy konyhai aprítógép beszerzése.
Emellett pedig:
- Kerüld a cukros péksüteményeket, gabonapelyheket!
- Előre készíts össze pár alapanyagot (pl. szeletelt zöldség)!
- Tervezz előre — például előző este!
Az egészséges reggeli nem bonyolult, de tudatos, ezért erőfeszítéssel jár. Egy jól összeállított reggeli pozitívan hat a közérzetedre, energiaszintedre és az egész napi étkezési ritmusodra.
Kezdd a napot okosan — a tested hálás lesz érte!