A grillezés nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek számára is fantasztikus élmény lehet. A friss levegő, a közös sütögetés és az izgalmas ízek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy az egész család jól érezze magát a kertben vagy a teraszon. Ugyanakkor a gyerekek ízlése és igényei gyakran eltérnek a felnőttekétől: a túl csípős, erősen fűszeres, vagy zsíros ételeket általában nem kedvelik, ezért fontos, hogy a grillmenüben legyenek olyan egyszerű, ízletes és egészséges fogások, amelyek igazán nekik valók.
Ebben a cikkben olyan gyerekbarát grillrecepteket mutatunk be, amelyek nemcsak finomak, de táplálóak is, és biztosan sikert aratnak a legkisebbek körében is.
1. Mini csirkemellspárgák – Egyszerű és szaftos falatok
A csirkemell kiváló alapanyag a gyerekek számára, hiszen könnyen emészthető, sovány hús, amit ráadásul egyszerűen lehet elkészíteni. A mini spárgák vagy nyársak formájában tálalva kifejezetten izgalmas lehet a gyerekeknek, hiszen a “kis falatok” könnyen kezelhetőek.
A csirkemellet finoman sózzuk, egy kevés olívaolajjal megkenjük, majd citromlével és egy csipet édes fűszerpaprikával ízesítjük. Érdemes előzőleg legalább fél órára bepácolni, hogy szaftos és ízes legyen a hús. A nyársakat könnyen meg lehet sütni közepes lángon, amíg szép aranybarna nem lesz a hús.
Ez a fogás egyszerű, nem túl fűszeres, és a gyerekek kedvence lesz.
2. Sült zöldséges kukorica csövek
A grillezett kukorica igazi nyári klasszikus, amit a gyerekek is nagyon szeretnek. A kukoricacsöveket először meg lehet kenni egy kis vajjal vagy akár egy enyhén fűszerezett mogyoróvajas keverékkel, majd grillre helyezni, ahol szépen megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
Az édes kukorica mellett érdemes a közelben grillezni cukkinit, kaliforniai paprikát vagy akár paradicsomot is, amelyek színesek, ropogósak és egészségesek, ráadásul a gyerekek gyakran szívesebben esznek zöldséget, ha ezt a mókás formát kapják.
3. Édesburgonya hasábok
Az édesburgonya természetesen édes íze miatt kedvelt a kicsik körében. Egyszerűen vágjuk hosszúkás hasábokra, majd locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, sózzuk, és grillezzük közepes lángon, amíg megpuhul és enyhén megpirul.
Ez a köret nemcsak egészséges, de színével és ízével is felkelti a gyerekek érdeklődését, ráadásul nagyszerű alternatívája a hagyományos sült krumplinak.
4. Káprázatos gyümölcssütik – A desszert a grillen
A grillezés nemcsak a sós ételekről szól! A gyerekek imádni fogják a grillezett gyümölcsök édes aromáját. Egy gyors és egészséges desszert lehet például a grillre helyezett banán, amit hosszában félbevágunk, meghintünk egy kevés fahéjjal, és pár perc alatt megpirítjuk.
A grillezett barack vagy ananász is nagyszerű választás, és akár egy kis natúr joghurttal vagy mézzel tálalva igazán különleges ízélményt ad.
5. Sajtos kukorica pogácsák – Kézbe való finomság
A sajtos kukorica pogácsák könnyen elkészíthető, lágy textúrájú falatok, amelyek ideálisak gyerekeknek. A kukoricát összekeverjük reszelt sajttal, tojással és egy kevés liszttel, majd kis korongokat formázunk, amiket a grillen vagy serpenyőben aranybarnára sütünk.
Ezek a pogácsák finomak, laktatóak, és jól passzolnak bármilyen könnyű grillezett húshoz vagy zöldséghez.
6. Gyümölcsös-fűszeres csirkefalatok – Ízletes és színes
Ha a gyerekek szívesen kóstolnának valami izgalmasabbat, érdemes kipróbálni a gyümölcsös csirkefalatokat. A csirkemell kockákat ananászdarabokkal, kockázott almával és egy kevés mézzel, citromlével keverve pácold be. A páchoz adhatunk egy csipet fahéjat vagy szerecsendiót, amely édeskés, de különleges aromát kölcsönöz a falatoknak.
Ezeket a falatokat nyársra húzva grillezzük, amíg a csirke átsül, a gyümölcsök pedig karamellizálódnak. Ez a kombináció nemcsak finom, de színes és látványos is, így a gyerekek még szívesebben eszik meg.
7. Tészta vagy rizs köret – Teljessé teszi a menüt
A gyerekbarát grillételek mellé érdemes könnyű köretet is kínálni, például egyszerűen főtt tésztát egy kis vajjal és reszelt sajttal vagy egy enyhén fűszerezett barnarizst. Ezek az egyszerű köretek jól kiegészítik a grillezett húsokat és zöldségeket, és szinte minden gyerek szereti.
Kiemelt kép: Unsplash